香港文化古蹟資源中心將邀請香港大學文物保育碩士黃立妙小姐，帶領大家深入瞭解香港麵粉廠的發展歷程，探索香港麵粉的前世今生。香港麵粉廠不僅見證了香港飲食文化的變遷，更是工業進步的重要象徵。我們將追溯小麥從五千多年前由西亞傳入中國的歷程，探索他如何改變了國人的飲食習慣。從古老的「麥飯」如何逐漸演變成精細化的麵粉，我們將通過有趣的故事娓娓道來。此外，香港傳統的磨坊又是如何轉變為現代機械磨麵的過程，以及香港第一家機器麵粉廠爲何會成爲短命的悲劇。

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⛰香港賽馬會社區資助計劃︰「古蹟前行」文化遺產計劃
本計劃由香港賽馬會慈善信託基金捐助，香港文化古蹟資源中心主辦，透過遊走社區，尋訪大埔和深水埗的古蹟建築、非物質文化遺產、工藝，通過跨世代和跨界別合作，蒐集口述歷史和日常生活故事，重現社區魅力。

🏤關於我們
香港文化古蹟資源中心 @hkrcheritage（前身為長春社文化古蹟資源中心）於2005年成立，一直積極舉辦古蹟保育活動。我們將繼續秉承宗旨，推廣香港歷史文化，建立知識交流平台，鼓勵大眾參與社區文化遺產保育，建立社區身份認同。