​故事

上海阜豐麵粉廠與香港的關聯，全繫於孫家後裔孫麟方身上，戰後他來港成立香港麵粉廠，後來更幾乎壟斷香港以至東南亞麵粉市場！

「打棉胎」這項歷史悠久的傳統手藝，承載著上世紀一代人的集體記憶。二十世紀中的富善街街頭，便有一間名為「劉祥記」的傳統棉胎舖深入民心。

在如今大埔墟的鐵道旁是名為一條泮涌的村，密密麻麻的村屋不算起眼。但對居住於此將近半個世紀的賴美莉小姐來說，這裡是她的家。

不知道大埔街坊路經靖遠街、懷仁街一帶，有否抬頭望望，附近有數座充滿特色的戰前唐樓？福和棧超級市場的建築，正是其中一棟。

河妹是大埔的漁民，在她7歲左右遇上颱風溫黛（1962年）的吹襲。溫黛是香港氣象史上其中一個最強的颱風，釀成183人死、388人傷、108人失蹤。

俏姐1957年生，1979年來港，廿歲出頭的她來港後不想再務農，做過蘋果牛仔褲的車衣女工，1990年搬入大埔後，與姊姊合資在富善街經營時裝店。

在一次到梅子林的田野考察中，我們偶然發現了溪邊的一個水井，井上刻有「1954 KAAA」的標記，搜尋下發現「KAAA」代表嘉道理農業輔助會。

楊顯智和太太早年在繁忙的香港市區生活。十年前，因工作和家庭的原故，他們思考人生下半場的生活。經好友的介紹下，他們初次來到大埔船灣沙欄。

十九世紀末，泰亨村文氏聚集了附近的七個非鄧姓的地區組成「七約」，在大埔舊墟對岸建立「太和市」，大埔商會的故事則由此開始。

太平地氈是大埔首間由外國人投資的工廠，標誌著大埔邁向現代化進程。九零年代，太平地氈會趁聖誕或新年前夕，在電視台播放週年大酬賓的廣告。

從崇德街拐進仁興街直走到底，大概會聞到陣陣充滿「南洋風情」的香味，彷彿突然闖進異國，抬頭看才見到華豐公司，專營各式香料調味。

當我們提起母校，哪些畫面會在你的腦海中浮現？位於大埔圓崗山上的大埔官立小學舊址，種有一棵巨大的木棉，樹下見證幾代師生感情。

傅生是元朗八鄉的農夫，為嘉建蔬果場場主。於六十年代，十多歲的傅生跟隨家人由國內來到香港，傅生的爸爸以種菜維生，養豬和養雞為輔。

身穿粉紅色上身衣的賴太，是林村順發花場的農夫，我們的相遇臨近農曆新年前夕，她在田邊打理農務。她的農場在林村已有起碼二十年的歷史。